Журнал Мама Инфо (Mama Info) > Рецепты > Десерты > Клубничный пирог с творожной начинкой

Клубничный пирог с творожной начинкой

Клубничный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца — 2 шт.

Сахар – 100 г.

Мука – 100 г.

Рыхлитель – ½ ч.л.

Сливочное масло – 60 г.

Начинка:

Яйца – 2 шт.

Сахар – 100 г.

Творог – 300 г.

Клубника – 200 г.

Сливки – 50 мл.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Молоко – 50 мл.

Желатин (желе для торта) – 1 пакет.

Способ приготовления:

Шаг 1: Готовим тесто.

Растапливаем сливочное масло.

Отделяем яичные белки от желтков.

Взбиваем белки до мягких пиков.

Взбиваем желтки с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем к ней разрыхлитель, растопленное масло и понемногу всыпаем муку, замешиваем тесто без комков. Аккуратно добавляем взбитые белки и перемешиваем до однородного теста, по консистенции должно напоминать сметану.

Разогреваем духовку до 160С.

Смазываем сливочным маслом форму для запекания (диаметр 26-28 см). Посыпаем немного мукой.

Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в духовку на 10-15 минут.

Приготовленный бисквит оставляем в форме до остывания.

Шаг 2: Готовим начинку из творога.

Засыпаем в блендер творог, добавляем сливки, молоко, сахар, яйца и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.

Выкладываем приготовленную начинку на остывший бисквит. Разогреваем духовку до 180С и после ставим пирог на 20 минут.

Достаем из духовки и охлаждаем в форме.

Шаг 3: Клубничное желе.

Легкий вариант – купить готовое клубничное желе.

Заливаем содержимое горячей водой, в пропорции на 2 раза меньше, чем указано на этикетке.

Нарезаем клубнику тонкими дольками и выкладываем на остывший пирог.

Выливаем сверху часть желе, до покрытия клубники тонким слоем.

Ставим в холодильник на 30 минут до застывания желе.

После доливаем сверху оставшееся желе и ставим в холодильник на 4 часа.

 

Приятного аппетита 🙂

Поделиться статьей


Читайте также:

3 комментария

avatar

Всегда любила чизкейк, а клубничный просто обожаю.

 Juliasha :: 2013/11/26 в 12:42 дп. #

avatar

Десерты – моя слабость, к тому же, на прошлой неделе у меня было День рождение, и я ждала гостей. Вот прочитала этот интересный рецепт и решила приготовить клубничный пирог с творожной начинки. Просто пальчики оближешь!!!!!

 Katrina :: 2014/03/18 в 10:06 пп. #

avatar

Никогда не готовила клубничный пирог с творожной начинкой, но по отзывав и рассказам, говорят, что блюдо просто отпад. Осталось теперь только дождаться появления клубники и опробовать этот рецепт на своих домашних. Потом обязательно напишу, что получилось

 Natural :: 2014/03/22 в 6:45 пп. #

Напишите свой комментарий:

Необходимо войти, чтобы писать комментарии.



влажность:

давление:

ветер:


Какую воду Вы пьете?



Фотоконкурсы

Конкурс советов на Пасху Конкурс История беременности Фотоконкурс Детская улыбка