Это не только способ похудения, но и философская система. Относится к восточной культуре, основывается на инь и янь и в система питания основывается в потреблении вегетарианских продуктов из органического земледелия, выращенных соответствующим образом.
Макробиотической диетой для похудения пользуются очень популярные звезды, такие как Мадонна, Йоко Оно и Гвинет Пэлтроу.
Согласно этому методу продовольствие делится на инь и янь. Инь представляет женский элемент. Согласно восточной философии, это энергия, направленная наружу, которая ослабляет, поставляет холод, сырость, характеризуется пассивным и сладким вкусом.
Янь — это мужской элемент, который укрепляет и разогревает. Представляет энергию, направленную внутрь, вызывает тепло, сухость, агрессивность, ясность также соленый вкус. Только благодаря подбору участия инь и янь в диете мы можем сохранить здоровье. Как подчеркивает автор методики (макробиотическая диета), пропорции в пище инь и янь зависят прежде всего от индивидуальности и настроения. Это не все — кроме того, что мы едим, в диете важна культура приготовления и поведение во время еды.
По мнению лиц, применяющих этот способ питания, после первой недели макробиотической диеты уже можно похудеть на 2 килограмма.
В макробиотической диете следует отказаться от мяса, птицы, яиц и молочных продуктов также вредных продуктов, консервированных, рафинированных, сильно очищенных (белая мука, сахар). В небольших количествах можно есть рыбу, ракообразные и фрукты. Следует употреблять много сложных углеводов, как коричневый рис, ячмень, пшеница, овес, кукуруза и гречка, а если потреблять жиры, то лучше оливковое масло. Диета поставляет организму много клетчатки, витаминов и минеральных компонентов и — как подчеркивают ее сторонники — хорошо проведенная система питания позволяет хорошо похудеть и удержать полученные результаты.
На результат диеты влияет не только те продукты которые мы будем есть, но и сам способ приготовления пищи. Согласно философии, стоящей за этим методом, приготовление блюд влияет на их энергию — длительные приготовления продуктов увеличивает их янь. Чтобы это минимизировать, следует готовить в пароварке, а овощи всего лишь бланшировать (кратковременная обработка продуктов паром или кипятком). Все нужно стараться есть сырым.
— Основой макробиотической диеты является нейтральное с точки зрения энергетики зерно. Это отличный источник клетчатки и сложных углеводов, дает длительное чувство сытости. К этой группе мы относим коричневый рис, ячмень, пшеницу, овес, кукурузу и гречку.
— Источником белка являются, в основном, зернобобовые растения такие, как соя и ее продукты, горох, фасоль, чечевица и небольшие количества орехов, семечек (подсолнечник, тыква) и рыба (палтус, форель, треска, карп, камбала).
— Около 30 процент диеты должны представлять свежие овощи, которые являются источником витаминов, макро и микроэлементов. По мнению автора метода, лучшими являются капустные и корневые овощи (салат, цветная капуста, брокколи, порей, морковь, сельдерей). Внимание — не следует потреблять ранних овощей и консервированных овощей. Исключены из диеты: картофель, помидоры, паприка, цукини и баклажаны.
— Следует есть суп на основе сои или овощей. Напитки следует пить в малых количествах и не ранее чем за 15-20 минут еды. Разрешенная родниковая вода, зерновой кофе, кофе с топленого ячменя, травяные чаи. Из меню следует исключить газированные напитки, чай, черный кофе и алкоголь.
— Можно есть свежие фрукты, но умеренно. Нужно помнить о том, чтобы потреблять сезонные фрукты и отказаться от тропических сортов — по причине их происхождения (из других климатических зон), и они могут иметь негативное действие.
— Последний раз следует есть за 3 часа перед сном, но в целом нет никаких установок на тему количества пищи ежедневно и величины порции. Все зависит от физической активности и времени года.
— Вся еда должна очень хорошо пережевываться.
В силу того что диета содержит продукты с малым содержанием жира и высоким содержанием углеводов, и потому она считается полезной для здоровья, но не все диетологи так думают, ведь диета недостаточно разнообразна, в первую очередь это касается беременных и детей. В макробиотической диете выражен недостаток железа, кальция и некоторых витаминов.
Некоторые виды такой диеты являются очень опасны, в частности когда диета основывается лишь на злаковых, потому на организме сказывается недостаток белков и других, важных для организма полезных веществ.
Поделиться статьей
Читайте также:
Напишите свой комментарий:
Необходимо войти, чтобы писать комментарии.
Один комментарий
Мне кажется отличная диета, поскольку она содержит продукты с небольшим содержанием жира и высоким содержанием полезных микроэлементов — углеводов, белков и т.д. В макробиотической диете недостаток железа, кальция и некоторых витаминов – стоит задуматься.