Оздоровительные аспекты вегетарианской диеты

Вегетарианская диета приобретает все большую толпу поклонников. Прежде чем, однако, и ты на нее решишься, узнай, какие последствия для здоровья ты можешь ожидать.

Вегетарианство это не только отсутствие мяса в диете. Во-первых есть много разновидностей такой диеты — одни более жесткие (например запрещают все животные белки), другие допускают, например, еду рыбы. Во-вторых, вегетарианство — это также  положение по отношению к жизни, здоровью — настоящий вегетарианец знает, как компоновать пищу, чтобы она была полноценная, ведет гигиенический порядок жизни, не употребляет нездоровую пищу.

Читайте также: Диета Дюкана: описание, меню, продукты, рецепты, этапы

Если так мы выберем менее жесткую диету и до этого мы приложим все усилия, чтобы она была полноценная, то мы увидим одни плюсы такого выбора. Если, однако, мы решим много исключить из нашего меню и в дополнение мы не постараемся об компенсировании питательности, может это дорого стоить для нашего здоровья. Прежде чем так мы примем какое-либо решение, касающееся изменения диеты на вегетарианскую, стоит узнать ее преимущества и уяснить себе, возможно, есть ловушки, в которые мы можем попасть.

Плюсы вегетарианской диеты

Здоровье благодаря фруктам и овощам

Диетики рекомендуют есть их пять раз в день.  Благодаря фруктам и овощам можно избежать многих проблем со здоровьем! Клетчатка, имеющаяся во фруктах и овощах, снижает холестерин, уменьшает риск многих болезней (в т.ч. новообразований толстой кишки), а витамины и минералы укрепляют выносливость организма. А это не все преимущества плодово-овощной диеты! Помогает она также сохранить худощавый силуэт. Все эти преимущества влекут, что вегетарианцы значительно реже страдают болезнями сердечно-сосудистой системы и ожирением!

Ненасыщенные жирные кислоты в изобилии

Хотя богатым источником их является жирная морская рыба, но большие количества этого вида жиров находятся также в растительных маслах, семечках и орехах, которые должны ежедневно быть на столе. Они служат сердцу, поправляют вид кожи, облегчают пищеварение. Это следующий плюс для вегетарианцев!

Без токсинов и нездоровых жиров

Эти вредные вещества могут находиться в мясе (вызвано это тем, что животные плохо откормленные, фаршированные антибиотиками также гормонами). Токсины, увы, могут накапливаться в человеческом организме, вызывая ослабление, головные боли, бессонницу. Вегетарианцы не имеют проблемы с токсинами звериного происхождения. Подобно как с насыщенными жирами, которые больше находятся именно в мясе. А чрезмерное потребление звериных жиров самый важный повод болезней сердца (риск инфаркта).

Минусы вегетарианской диеты

Дефицит витамина B12

Этот витамин находится  в продуктах животного происхождения. Если речь идет о растительных продуктах, то его небольшие количества находятся, между прочим, в водорослях нори. Дефицит витамина B12 может, прежде всего, способствовать малокровию.

Очень мало железа

Хотя его источником являются много растительных (хлеб, зеленые овощи, стручки) продуктов, но больше всего железа есть в красном мясе (говядине, свинине). Поэтому вегетарианцы чаще потерпают по поводу анемии. Можно, однако, это предотвратить, так компонуя пищу, чтобы как можно больше железа из растений осталось усвоено.

Избыток сои

Она — основание вегетарианской диеты. Потому что действительно является совершенным источником многих питательных веществ: белков, кальция, железа, а также связей, выравнивающих уровень гормонов в крови. К сожалению, избыток сои в меню может привести к расстройствам овуляции также вызвать появления зоба щитовидной железы.

Хлопоты с кальцием

Имеют их лица, на вегетарианской диете, которые кроме мяса не едят также рыбу и яйца. Тогда нужно позаботиться о дополнительных источниках кальция, без которого кости становятся ломкими. Стоит пить миндальное молоко, есть стручки или применять пищевые добавки.

Поделиться статьей

Читайте также: