Здоровое питание несет с собой одни преимущества — худощавый силуэт, меньшее количество болезней, соответствующее питание организма и т.п. К сожалению, здоровое питание может доминировать в чьей-то жизнь настолько, что может стать психическим расстройством.
Oрторексия — это мания на пункте здорового питания. И не было бы в этом ничего тревожного, если бы лица, затронутые этим явлением, не исключали из своего меню различных групп продуктов, например, по их мнению мясо (гормоны и антибиотики), овощи (пестициды), рыба (ртуть) и т.п.
Обычно орторексия начинается невинно и подсвечивает ее благородную цель — потребление только и исключительно здоровых продуктов. Закончиться может трагически — организм лишен витаминов и необходимых микроэлементов для правильного функционирования, что проявляется физическими недомоганиями, как и психическими.
Об орторексии первый раз в 90-х годах XX века написал американский врач – Стивен Братман в книге под заголовком «В когтях здорового продовольствия». Автор испытал это явление на себе. В детстве страдал от пищевой аллергии и потреблял очень целостную пищу. Многих продуктов никогда не употреблял, но он понимал, что здоров. Всю свою жизнь подчинил пище и ее планированию. О том, что что-то не так, осознал только во время своей врачебной практики, когда встретил многих людей, которые точно, как он, обращали внимание на пищу, исключив из своей диеты немало продуктов.
Как показывают исследования, проведенные в Великобритании, от орторексии страдают чаще женщины после 30 года жизни, из среднего класса. Председатель Британского Общества диетологов заметил рост числа орторектиков на протяжении последних лет. И несмотря на дальнейшие исследования, что среди них доминируют женщины, но растет также число мужчин, фиксирующихся на пункте здоровой пищи и убравших из своей диеты все то, что, по их мнению, вредно.
Чаще мотивации орторектика не связаны с похудением так, как в случае в анорексии и булимии. Не идет речь здесь о количестве пищи, но о ее качестве. Чаще всего в первую очередь лица, зацикленные на проблеме здорового питания, убрали из своего меню кофе, чай, соль, сахар, алкоголь, усилители вкуса, сою, зернобобовые, глютен и дрожжи, а в дальнейшем доходит до остальных продуктов. Орторектики отказываются от пищи в ресторанах или у приятелей. Едят только то, что сами сварят дома. Все меньше магазинов (даже экологических) способны справиться с их запросами, часто делая покупки на овощных торгах на другом конце города.
Если время на мысли о том, что приготовить занимает у тебя несколько часов ежедневно или ты не представляешь себе обеда в ресторане, то это сигнал, что что-то не так. Британские ученые подают другой пример тревожного поведения — если чистя зубы, ты планируешь дорогу к работе так, чтобы обойти будку с покупными салатами, это должно тебя обеспокоить.
Чтобы удержать стройный силуэт и радоваться здоровьем, нужно хорошо относится к питанию. Это имеет большое значение особенно теперь, когда на каждом шагу подстерегают фаст-фуды, а в магазинах полки сгибаются под «нездоровой» пищей. Однако ни одна крайность не хороша, а поддаться мании здорового питания может, парадоксально, вести к гибели. Поэтому лучше сосредоточиться на том, чтобы есть здоровую пищу и черпать удовольствие из еды. А даже если раз в некоторое время состоится обед у знакомых, которые закажут пиццу или китайскую еду, это не должно стать проблемой, над которой мы будем сушить голову дольше минуты.
Поделиться статьей
Читайте также:
Напишите свой комментарий:
Необходимо войти, чтобы писать комментарии.